Поиск по каталогу

Закваска ЛактофермЭКО Творог 1 пак.
Закваска ЛактофермЭКО Творог 1 пак.
Закваска ЛактофермЭКО Творог 1 пак.
Закваска ЛактофермЭКО Творог 1 пак.
Творог на закваске Лактоферм ЭКО в ложке

Закваска ЛактофермЭКО Творог 1 пак.

65 руб. 58 руб.
нет в наличии
Узнать о поступлении

Сухая закваска для творога или сметаны

Масса нетто 2 г / пак.


Состав:

Lactococcus lactis subsp. lactis

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis

Lactococcus lactis subsp. cremoris

Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

Без ГМО


Концентрация: не менее 10*9 КОЕ/г


Температура сквашивания: 30-32°С


Дата изготовления: 19.10.21

Хранение пакетиков с закваской:

При температуре хранения от 0°С до +6°С (любая полка холодильника) - 12 месяцев от даты изготовления.

При температуре хранения от -10°С до -18°С (морозильная камера) - 24 месяца от даты изготовления.

Дату изготовления см. на коробке и на шве каждого пакетика с закваской.


Творог на закваске Лактоферм ЭКО получается мягким, кремообразным. Если Вы отвешиваете его в сите, то обязательно проложите марлей или тканью - творожный сгусток на Лактоферм ЭКО очень нежный!

Творог на закваске Лактоферм ЭКО

На фото представлен творог, получившийся из закваски Лактоферм ЭКО, после отвешивания сгустка в лавсановом мешочке около 9 часов. При этом творог все равно остается еще довольно мягким и его можно черпать ложечкой. Если отвешивать меньшее время, то Вы получите совсем нежный кремообразный творожок, похожий по консистенции на тот творог, который когда-то продавался в "колбасках".


Если Вы хотите сделать сметану на этой закваске, вместо молока Вам понадобятся сливки. Жирность выбранных сливок определит жирность получемой сметаны.

Нет комментариев

Добавить комментарий