Термометр для жидкостей до +40°С
Временно нет в наличии
Шкала термометра - до +40°С
Средняя температура сквашивания большинства заквасок - 37°С, поэтому этот термометр отлично подойдет. Шкала размечена до 40 градусов, но есть хороший запас на замер на несколько градусов выше.
Небольшая ручка-держатель в виде бочонка сделана из дерева.
Этот термометр предназначен также для удобного определения температуры подачи спиртных напитков.
Цена деления - 1 градус.
Высота 13, 5 см (без учета "бочонка"), 6 мм в диаметре.
Не содержит ртути!
Правильная температура молока / сливок, в которых Вы будете разводить сухую закваску - очень важный момент. В этих условиях бактерии просыпаются и начинают работу.
Перегрев может погубить бактерии. Недогрев не так страшен, но он может повлиять на консистенцию готового продукта. Попадая в некомфортную (холодную) среду, проснувшиеся бактерии помимо основной работы-сквашивания начнут защищаться, вырабатывая полисахариды. Это слизистые вещества. Они безобидны, но способны сделать конечный продукт слизистым и тягучим. Поэтому так важно поместить сухую закваску в молоко именно при температуре, которая рекомендована конкретно для этой закваски.
Не забываем и о правилах асептики! Перед погружением в молоко термометр должен быть идеально чистым. Лучше всего протереть его спиртом для полной уверенности или же окатить кипятком.
:format(webp)/c23fc5edeca8404.ru.s.siteapi.org/img/60c63dc5d9a75b002973881d251b4bdfd92778d0.png "Купить термометр до 100 градусов для жидкости бытовой ТБ-3-М1 исп. 2")
Кефирчик супер! Делала по инструкции (не в йогуртнице, а оставила в кастрюле на ночь на столе), 1 пакетик на 2 литра молока. Консистенция отличная, прям серединка, не густая и не жидкая.
Лактина йогурт у меня почему-то получается менее густым, чем другие. Но вкус и аромат у него отличается, даже узнаю Лактину, наверное, с закрытыми глазами, что йогурт, что сметану, что ряженку (их берем чаще всего). Хотелось бы йогурт немножко погуще, а так не променяем ни на что другое, у Лактины свое лицо. Сметана великолепная даже на десятипроцентных сливках. Ряженка тоже хороша, но найти годное топленое молоко не всегда удается.
Заказ: №44-11/19
Спасибо большое и за заказ (прекрасный йогурт получается на закваске "Заквасовъ" - нежный, почти без кислинки).
Будем брать у вас ещё!
Приобрёл закваски "Заквасовъ" для творога. В этот же день сделал все по инструкции на козьем молоке. Заквасил вечером, а утром уже все молоко сквасилось. Нагрел до 50 гр. Немного остыло содержимое, выложил творог в марлю. Вечером пробовали творог, получился очень вкусный, передать вкус в отзыве не получится пишу просто ВКУСНО. Следующие 6 л. козьего молока делал на сыворотке после первой партии, получилось все супер. Моя мечта сделать твёрдый сыр из козьего молока, буду пробовать.
Заказали закваски Lactoferm ECO 4 видов. Выбор свой делала исходя из того.что основному потребителю 8 месяцев. Йогурты Симбио и Бифидонорм разрешены для первого прикорма. Начали с Лактоферм Симбио. 1 пакет закваски на 1.5 литра молока( температура 39 градусов) ставили с вечера на 10 часов в кастрюле и укутывали одеялом. Йогурт получился отличный! Густой, немного тягучий и очень вкусный! Малышке очень понравился))) Спасибо магазину за качественную оперативную работу и доброжелательное отношение к покупателям!
Бифимакс нам очень понравился, он по консистенции и по вкусу очень похож на йогурт Виво, который мы всегда брали, даже наверное вкуснее ))