Закваска ЭКО БИО Премиум Творог

Концентрация: не менее 10*9 КОЕ/г

Температура сквашивания: 38-40°С

Инструкция: в каждой коробочке и на обороте каждого пакетика (см. фото)

1 пакетик + 1-3 литра молока = 1-3 литра полезного домашнего творога

Как приготовить кисломолочный продукт в термосе >>

Описание от производителя: бактериальная закваска из сухих культур микроорганизмов "EKO BIO" серия "Classic" - C C Творог для производства кисломолочного продукта "Творог" в домашних условиях.

Хранение пакетиков с закваской:

Температура хранения от 0°С до +25°С (дома - любая полка холодильника)

Храните эту закваску в оригинальной упаковке, в сухом, защищенном от света и недоступном для детей месте.

Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления (см. на каждом пакетике, коробочке и боксе).

Если Вы хотите купить болгарскую закваску для творога, закваска ЭКО БИО Премиум или Лактина - лучший выбор. Это классика.

Хотите улучшить общее состояние организма, наладить пищеварение и укрепить иммунитет - включите в свой ежедневный рацион живые кисломолочные продукты.

Живой творог имеет традиционный вкус, содержит максимальное количество живых молочнокислых микроорганизмов.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТВОРОГ НА ЗАКВАСКЕ ЭКО БИО Премиум

• Внести содержимое 1 пакетика сухой закваски в 1-3 литра молока, нагретого (если это ультрапастеризованное молоко из холодильника) или остуженного (если это прокипяченное цельное или пастеризованное молоко) до температуры сквашивания (38-40°С) и тщательно перемешать для полного растворения закваски.
• Выдержать заквашенные сливки до готовности 8-10 часов в покое при температуре сквашивания (38-40°С). Для поддержания температуры можно использовать термос, йогуртницу, специальный режим мультиварки или хорошо укутанную емкость.
• Об окончании процесса сквашивания творога можно судить по образованию в меру плотного сгустка. Проверить его плотность можно, сделав несколько параллельных прорезов ножом. При этом должно наблюдаться отделение прозрачной сыворотки светло-зеленоватого цвета. Сгусток нарежьте на кубики (примерно 2х2 см) для равномерного прогревания.
  
• Прорезанный сгусток подогревайте на водяной бане или слабеньком огне до температуры 50-55°С, медленно помешивая до хорошего отделения сыворотки и образования плотного творожного зерна.
• Полученное творожное зерно слить в сито или марлю, или мешочек для отделения сыворотки и частичного охлаждения. Готовый творог переложите в емкость под крышку в холодильник, употребите в течение 72 часов после приготовления.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Внимание!

Приглашаем Вас заглянуть на страничку Полезные советы. Возможно, это убережет Вас от ошибок новичка при подготовке молока и приготовлении своего кисломолочного продукта.