Поиск по каталогу

Купить болгарскую закваску для йогурта Лактина Йогурт
Информация на обороте пакетика закваски Лактина Йогурт
Прежняя упаковка закваски Лактина Йогурт
Коробка болгарской закваски Лактина Йогурт

Закваска Лактина Йогурт 1 пак.

70 руб.

В корзину

Сухая закваска для приготовления натурального домашнего йогурта

Масса нетто 1 г

Купить Йогурт Лактина коробкой можно здесь >>


Состав:

Молочнокислые бактерии

Streptococcus thermophilus (термофильный стрептококк)

Lactobacillus bulgaricus (болгарская палочка)

Без ГМО


Дата изготовления: октябрь 2017

Полная информация на пакетике - см. фото

1 пакетик + 1 литр молока = 1 литр полезного домашнего йогурта

Как приготовить йогурт Лактина в термосе >>

Описание от производителя: сухая культура микроорганизмов для производства кисломолочного продукта плотной вязкой консистенции с пробиотическими свойствами и чистым, мягким кисломолочным вкусом и ароматом.

 

Концентрация: живые лактобактерии - не менее 10*9 КОЕ/г

 

Температура сквашивания: 38-42°С

 

Хранение пакетиков с закваской:

Температура хранения до +25°С (дома - любая полка холодильника)

Срок годности 12 месяцев с даты изготовления (см. на дне коробки и на шве пакетика)


Если Вы хотите купить болгарскую закваску для йогурта, Лактина - лучший выбор. Это классика.

 
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЙОГУРТ НА ЗАКВАСКЕ LACTINA


  • Внести содержимое 1 пакетика сухой закваски в 1 литр молока, нагретого (если это ультрапастеризованное молоко из холодильника) или остуженного (если это прокипяченное цельное или пастеризованное молоко) до температуры сквашивания (38-42°С) и тщательно перемешать.
  • Выдержать заквашенное молоко до готовности  6-9 часов в покое при температуре сквашивания (38-42°С). Для поддержания температуры можно использовать термос, йогуртницу, специальный режим мультиварки или хорошо укутанную емкость.
  • О готовности йогурта можно судить по образованию в меру плотного сгустка.
  • Готовый продукт переместить в холодильник и остудить в течение 3-4 часов.
  • Полученный йогурт употребить в течение 5 дней после приготовления.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 


Внимание!

Приглашаем Вас заглянуть на страничку Полезные советы. Возможно, это убережет Вас от ошибок новичка при подготовке молока и приготовлении домашнего йогурта.


Виктор

Мы перепробовали всякие закваски для йогуртов, сначала ориентировались на те, которые давали самый плотный сгусток. Поначалу мы считали, что это первый показатель качества - крепкий сгусток. А потом семья определилась, что по вкусу нам предпочтительна именно закваска для йогурта Лактина. И расфасована она, судя по штрих-коду, не у нас, а сразу в Болгарии, это тоже большой плюс - фасуется там же, где и производится сырье. Поэтому Лактина для нас в итоге все-таки лучшая.

Снимок.JPG
Комментировать
Надежда

Закваску Lactina для йогурта использую не первый год. Очень нравится! Йогурт получается густой, не кислый. У кого проблемы с лактозой можно делать увеличив время сквашивания молока до 24 часв при t 39-42 градуса (это важно). Считается, что лактоза при таких условиях полностью перерабатывается. Для получения мягкого кремообразного творожка йогурт можно просто отцедить в ситечке или мешочке. Добавить мед, банан - и "отвал башки", покупные йогурты отдыхают)))

Комментировать
Мария

Здравствуйте,
скажите, пожалуйста, можно ли из йогурта LACTINA делать материнскую закваску (перезаквашивать), как это предполагается производителями заквасок VIVO, ЛактофермЭКО и др.?

Комментировать
Закваскино.ру

Мария, если готовите не маленькому ребенку, то можете перезаквасить на материнской. Правила те же, что и у Лактоферма, и у Виво. В целом 2-3 полные столовые ложки закваски (не старше 3 дней) на литр, сквашивание произойдет быстрее, чем на сухой закваске. Но нужно понимать, что бактериальная чистота и вкусовые качества продукта с каждым разом снижаются, и это Ваши риски. Очень важна чистота всего, что соприкасается с закваской.

Sabina Lis

Получилось очень вкусно. С удовольствием едим каждый день с семьей.
Бабушка раньше ела магазинные йогурты, но как только узнала о заквасках и натуральном йогурте, который из них получается, сразу же перестала покупные есть! Говорит: "Самодельные йогурты вкуснее всего!"
Спасибо за вкуснятинку!

Комментировать
Анна

А это йогурт с какими-то вкусовыми добавками? Просто клубничка на коробочке...

Комментировать
Закваскино.ру

Анна, никаких посторонних добавок нет. Только сухие культуры для приготовления чистого живого йогурта. А клубника и черника - это просто красивая коробочка и напоминание, что йогурт очень вкусен со свежими ягодами и фруктами. Только добавляйте все вкусности в уже готовый йогурт непосредственно перед едой.

Лиза

Я сделала йогурт на этой закваске, действительно вкусно и совсем не кисло, но он не такой плотный, как, например, в рекламе или как греческий. Я что-то делаю не так?

Комментировать
Закваскино.ру

Лиза, о йогурте из рекламы сложно судить объективно. Густая консистенция широко рекламируемых магазинных йогуртов - это зачастую заслуга загустителей, стабилизаторов, крахмала и т.п. добавок, которых в натуральном йогурте быть не должно. Греческий йогурт, о котором Вы говорите, делается на жирном молоке. Традиционно это козье молоко или упаренное примерно на четверть коровье молоко. Полученный на таком молоке йогурт еще и отцеживают, как творог, освобождая от излишков сыворотки. Поэтому греческий йогурт такой плотный. Вы можете приготовить такой же йогурт сами, используя эти правила: жирное или упаренное молоко + сцеживание готового сгустка. Для продукта повышенной густоты достаточно даже просто жирного молока, если оно Вам подходит и нет сомнений в том, что это хорошее цельное молоко, а не молоко с искусственно повышенной жирностью. Классический правильный йогурт в охлажденном виде может стоять на ложечке, но потихоньку оползает, а при перемешивании имеет мягкую консистенцию. Закваски Лактина очень нежные))

Алена

Хорошая закваска, правильная. Я в Болгарии ела настоящий йогурт, поэтому понимаю, о чем говорю. Здорово, что теперь могу делать такой же дома. А смузи на нем просто супер, особенно сейчас летом, на своих ягодках.

Комментировать
Конструктор сайтов
Nethouse