Поиск по каталогу

Интернет-магазин заквасок / Архивные товары /

Закваски «Каприна» (Россия)

Производителем заквасок "Каприна" является российская компания биотехнологий. Основное ее направление - это производство бактериальных культур микроорганизмов, энзимов, пробиотиков и антимикробных веществ для различных отраслей производства, преимущественно индустрии питания. Компания "Каприна" использует только природные компоненты, поэтому вся продукция полностью соответствует нормам безопасности и качества.

 

Специалистами компании успешно разработаны целые серии бактериальных заквасочных, пробиотических и защитных культур, среди которых не только промышленные, но и домашние закваски:

закваска ЙОГО для йогурта

закваска КЕФИ для кефира

закваска ТЕРМО для ряженки
закваска МЕЗО для сметаны, простокваши и творога

закваска ФОРМУЛА БИОМИКС для пробиотического йогурта

Домашние закваски "Каприна" можно назвать продукцией премиум-класса. Прежде всего, эти закваски отличаются высоким содержанием живых лактобактерий (так называемым показателем КОЕ/г). Согласно законодательству России и ГОСТу, магазинные кисломолочные продукты должны содержать не менее 10*7 КОЕ/г.

 

Концентрация живых лактобактерий в одном грамме закваски  "Каприна" не менее, чем 10*11 КОЕ/г.  Каждый пакетик закваски "Каприна" содержит 3 грамма сухой заквасочной культуры!


Поэтому закваски "Каприна" - закваски сильные и в целом одним пакетиком можно заквасить и более 1 литра молока или сливок. Показатель КОЕ/г при этом будет высоким, это совсем не сложно рассчитать простой пропорцией (1 л = 10*3 г) при условии, что полезные бактерии не только сквашивают молоко, но и размножаются в процессе сквашивания.


Выбор объема молока для заквашивания остается за Вами, однако специалисты "Каприны" рекомендуют заквашивать именно 1 литр для наибольшей пользы. Употребление кисломолочных продуктов с высоким содержанием живых лактобактерий способствует заселению ЖКТ полезными микроорганизмами, которые очень благоприятно действуют на организм и работают на укрепление иммунной системы.

 

У нас закваски "Каприна" можно купить в Москве, в Жуковском и с доставкой по России. На данный момент все виды заквасок в наличии.

Конструктор сайтов
Nethouse